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食譜 / 雞鬧豆腐


雞鬧豆腐 - 程安琪老師

Oct 12, 2016

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  • 食料:

  • 板豆腐2方塊

  • 蛋2個

  • 蝦皮2大匙

  • 蔥1支(切花)

  • 香菜少許(切末)


  • 調味料:

  • 淺色醬油1/2大匙

  • 鹽1/4小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    豆腐切成大塊,放入滾水中煮3分鐘後撈出並壓碎備用


  • 2

    蝦皮用水沖一下後擠乾水分備用


  • 3

    起鍋溫油,放入蔥花、蝦皮大火炒香,放入豆腐泥、醬油、鹽、調味拌炒,再加入蛋液以大火快炒至乾鬆


  • 4

    起鍋前撒下香菜段略拌一下即可盛盤


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